Hvad betyder MASL?

I kaffeterminologi er MASL en forkortelse for Metres Above Sea Level. 

Det forklarer hvor højt oppe i landet, eller bjergene, i meter, hvor kaffeplanterne har groet.

Kaffeplanter der gror højt i bjergene udvikler sig langsommere end i lavlandet, men udvikler væsenlig mere smag og intensitet i bærret.

De rigtig gode kaffebønner er sjældent dyrket under 1.000 MASL, hvor billig kaffe, supermarkedskaffe -  fra f.eks. Vestafrika - ofte er dyrket under betingelser der fremmer væksten, men ikke fremmer smagen.